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荔枝品种,你吃过几样?

发布时间:2021-07-22 13:40 来源:搜狗指南 编辑:荞麦同学 阅读次数:
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荔枝品种,你吃过几样?

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“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”我很幸福,生在荔枝之乡,可以尽情饱尝“岭南果王”美味。在这里给大家具体介绍几种大众化且品质优良荔枝和一些荔枝贮藏日常,供大家选择参考。

5月,荔枝上市。从5月中下旬到7月两个月的时间,各种品种的荔枝就要批量上市了,市场上比较常见的荔枝有这几种:

首先,三月红。顾名思义,因其果实在农历三月份转红而得名,有的地方也叫做四月荔,果熟期5月中旬,是荔枝最早熟产品,比较丰产、早产。缺点是有点涩味。但这并不要紧。谁叫它是最早熟的荔枝呢,想尝鲜只能是“三月红”了,其它的荔枝只能等到6、7月份了。

第二,妃子笑。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。妃子笑是广东的老品种,果肉厚,肉质稍脆清甜,微香,果汁多,品质中上。妃子笑食用品质最佳是其果实八成熟时,它的果皮绿带红色时为最佳食用期,记住这一点很重要,很多人以为红色果皮才是成熟的妃子笑,那你就错了。

第三,香荔。香荔产自广西灵山,据说那里还有千树的荔枝树,为什么说灵山是“中国荔枝之乡”是有出处的。广西、广东各地的香荔都引自灵山县,果熟期在7月中旬,有早熟、迟熟两品系,成熟期约相差10~15天左右。香荔是品质上乘的品种,灵山香荔多次收获金奖,简直是金奖“收割机”,喜欢荔枝的千万不要错过。

第四,鸡嘴荔。因果实核小如鸡嘴而得名,原产于广西合浦公馆镇香山村,果实较大,且大小比较均匀,果皮暗红、皮薄而韧,果肉蜡白色,肉厚爽脆,风味清甜、微香,品质上乘,真正原产地香山鸡嘴荔价比黄金,价格相当贵。

第五,桂味。别名冰糖荔,是广东优良品种之一,果皮淡红色,果皮脆且薄,肉质爽脆细嫩,清甜,有桂花香味,品质上乘。果熟6月下旬,较耐贮藏,一般在山地栽种,大小年非常明显,上年丰产,下一年减产。广西灵山桂味荔枝是首届中国农业博览会金质奖产品,大有广东荔枝广西香甜感觉。

第六,糯米糍。因果肉软滑似糯米糍而得名,也是广东优良品种之一,果实短圆球形略扁,中等大,果肉厚,肉质软滑细嫩,风味浓甜,微香,品质上佳,果熟7月上旬,缺点是不耐贮藏,“大小年”现象比较严重,丰产不稳定。

除了以上品种外,还有禾荔、黑叶荔、四季荔等等,但大众化且品质优的还属妃子笑、香荔、桂味、糯米糍等。

广西、广东是我国荔枝生产大省区,“两广”年产荔枝超过200万吨。同时,荔枝对土壤气候要求比较高,要说荔枝品质,同品种的荔枝,其他地区与“两广”的真的是无得比。

现在电商非常发达,一晚天光可以到达全国各地。同时,荔枝相对其他热带水果贮藏性更好,荔枝不再仅仅是“岭南人”的口福了,想吃,在哪都可以买到。在这里和大家再分享几点心得体会:

(一)一般荔枝运输都会加冰,所以经过长途物流运输送达的荔枝要及时放在冰箱冷藏,因为冰冷过的荔枝不冷藏的话,果质很容易变味,且果皮容易变黑。

(二)很多人喜欢吃冰冻过的荔枝,确实,冰冻过的荔枝更甜,但荔枝更适宜冷藏而不是急冻。且荔枝冷藏时间不适宜太长,一般家庭冰箱冷藏超过一个星期,荔枝也变味。

(三)从树上摘下的荔枝放在地上,常温下基本可以保持一个星期左右不坏,但不能装在纸箱或密封袋里,容易发热发酵,发酵的荔枝有股酒味。

哦,对了,现在也有荔枝酒、荔枝醋,味道都不错。

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其他网友观点

荔枝被称为“南国四大果品”之一,它壳如红缯缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。

荔枝不仅滋味甜蜜,还富含维生素和蛋白质等多种营养物质,市场上的荔枝种类很多,三月红、妃子笑、桂味、糯米糍等,那我们就来简单介绍一下这些荔枝品种。

三月红

听名称你就知道,这种荔枝每年的农历三月下旬成熟,果实呈心脏形,颜色青绿色带红,果皮厚,龟裂片大,果核较大,果肉呈黄白色,甜中带有酸味,口感略粗。

但是这种比较早成熟的荔枝,口感不是最佳的,唯一的好处就是能满足初期的需求了。

妃子笑

杨贵妃吃了都会开心的笑起来的品种,果实卵圆形,颜色红绿相间,颜色对比明显,果核中小。

妃子笑的果实较大,平均单果重30克左右。

桂味

又叫桂枝,桂味其实是最容易通过外形辨认了,与其他荔枝都大有不同。

桂枝的果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。

而且果身较饱满,果皮有比较尖锐的棱,核一般都很小尖锥型,也有结的不好的是大核,非常好辨认。

糯米糍

果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小,有红壳大果和黄壳小壳之分,其中红壳大果较为常见。

白糖罂

也叫蜂罂,意指有蜂蜜的味道,而且有很多不道德的商家常常用来假冒糯米糍的一个品种。

果体比较大,扁身,外形偏心形,核不大,但不像糯米糍那么小的尖锥型,汁少,口感过得去。

总之,各点都像糯米糍但都不如糯米糍。

增城挂绿

看名字就知道很高端大气上档次,原树几万几十万一颗的不说,外接第四代的都要上百块钱一对,果实大如鸡印,核小如豌豆。

果皮暗红带绿色;龟裂片平,缝合线明显,价格也非常之不便宜的说。

你看,我说了这些荔枝你都吃过吗?不过再好的荔枝也要少吃,广东人有一句话:一只荔枝三把火。

吃多了荔枝,小心上火喔。

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其他网友观点

感谢邀请!首先,我的家乡是中国荔枝之乡——广西桂平麻垌。荔枝吃过丁香,黑叶,糯米糍,桂味等等,但这些都不是我们本地最大的特产品种,我们本地的品种叫——禾荔。每年7月中上旬跟着稻谷一起成熟,所以叫禾荔。真的很好吃,肉厚香甜个大籽小。每到成熟的季节我们都是把荔枝当饭吃,根本不存在一只荔枝三把火的说法,不存在。应该是一方水土养育一方人的原因吧。好吃程度绝对不亚于桂味,糯米糍等,只可能是因为没有那么出名的缘故。还有20天左右就成熟了,期待!也欢迎大家到我们桂平做客!废话不多说,直接上图

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